Việc sử dụng hạt dẻ chưa đúng biện pháp đôi khi có khả năng biến loại hạt này thành thuốc độc dẫn đến hại sức khỏe vô cùng đáng sợ.
Vào mùa đông, chúng ta thường có thói quen ăn hạt dẻ rang. Đây là món ăn vặt khoái khẩu mà bất cứ ai cũng cực thích, đặc biệt mỗi khi trời trở lạnh. Khi các cơn gió đông lạnh lẽo thổi qua mà được ngồi ở góc vỉa hè, miệng vừa thổi vừa bóc hạt dẻ nướng để ăn thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
Hạt dẻ có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh tỳ, vị và thận.
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), hạt dẻ có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh tỳ, vị và thận. Có công năng bổ thận ích tinh, làm nặng gân cốt, tăng cường chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, cầm máu, chữa trị tiêu chảy vì tỳ, vị hư hàn hay lưng gối bởi thận hư… Đây là một vị thuốc quý trong Đông y, là thực phẩm vàng tình trạng được dùng đúng kỹ thuật.
thế nhưng, cũng giống như bất cứ loại thức ăn nào, không phải cứ sử dụng nhiều là tốt, hạt dẻ cũng vậy.
Theo lương y Bùi Hồng Minh, mặc dù hạt dẻ khá thơm ngon nhưng không phải ai cũng dùng căn cứ tiện được. Tình trạng dùng quá nhiều hạt dẻ một lúc có khả năng tạo nên tình trạng nhiệt, nóng trong người.
Mặc dù hạt dẻ khá thơm ngon tuy nhiên không phải ai cũng dùng căn cứ tiện được.
"Hạt dẻ chứa thành phần với tinh bột là điển hình, dường như không có chất xơ nên ăn rất nhiều dễ bị táo bón. Đối với người mắc chứng tiêu hóa thấp cần tận gốc sức lưu ý, phải ăn hạn chế vì tình trạng không sẽ làm vết thương tì vị", lương y Bùi Hồng Minh nói. Hạt dẻ số đông tinh bột nên chỉ ăn trong bữa phụ lúc 9h sáng hoặc 15h chiều. Ẳn hạt dẻ ngay sau bữa phổ biến sẽ cản trở hoạt động của hệ tiêu hóa.
Người bị bệnh dạ dày cũng cần phải hạn chế ăn hạt dẻ. Việc ăn quá mức sẽ làm sản sinh đa số axit dạ dày, làm tăng thêm gánh vô cùng lớn cho dạ dày, từ đó tạo nên xuất huyết dạ dày nên hiện tượng như cô gái tại Trung Quốc kia không hề hiếm gặp như phần lớn người nghĩ. Người bị cảm chưa khỏi, bệnh nhân mắc chứng sốt rét, kiết lị, phụ nữ sau sinh cũng không nên ăn đa số hạt dẻ, chỉ nên ăn không quá 10 hạt dẻ to để tránh bị táo bón.
Người bị bệnh dạ dày cần phải hạn chế ăn hạt dẻ.
bên cạnh đó, hạt dẻ là thực phẩm dễ có thể bị mốc hỏng bởi tại dạng hạt, việc sấy khô không đảm bảo theo thời gian. Theo PGS.TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm), hạt dẻ cũng như khá nhiều loại ngũ cốc khác có nguy cơ mốc hỏng cực khá cao.
Theo đó, hạt dẻ nằm trong nhóm quả khô, khi bị mốc có thể gây nên nhiễm độc tố Afflatoxin, gây ung thư gan. Quả khô, ngũ cốc, nho thối, rượu vang, cà phê, một vài loại thịt động vật bị nhiễm độc tố Ochratoxin gây ra ung thư thận, gan.
Việc không tinh ý nhận biết có khả năng khiến bạn nạp hạt dẻ bị nấm mốc vào cơ thể. Chính vì vậy việc phát hiện hạt dẻ còn dùng được hay không rất quan trọng. Vậy nên bác sĩ nhấn nặng, trước khi mua hay ăn hạt dẻ cần lựa chọn kỹ càng. Khi bóc hạt dẻ tình trạng hiểu màu sắc bên trong thay đổi thì cần phải bỏ ngay. Khi ăn hạt dẻ nếu không thấy vị béo bùi cũng cần bỏ ngay. Trường hợp mua hạt dẻ về mà chưa sử dụng tận gốc thì bỏ vào hộp hoặc khay, cho vào ngăn đá nếu muốn để trên 10 ngày.
Tin tức khác:
Dịch vụ giặt thảm văn phòng, thảm trải sàn giá rẻ
Dịch vụ vệ sinh công nghiệp tại công ty vệ sinh Hoàng Nam
Dịch vụ giặt nệm tại nhà uy tín
0 Nhận xét:
Đăng nhận xét